Öland-Knödel

Knödel nach Öland-Art sind eine wahre Delikatesse! Sie werden aus rohen, geriebenen und gekochten Kartoffeln mit einer Füllung aus geräuchertem Schweinefleisch und Zwiebeln zubereitet. Für Vegetarier gibt es eine Pilzfüllung. Serviert werden sie mit Butter, Sahne und Preiselbeermarmelade. Schwedische, oder besser gesagt: ölandische Hausmannskost vom Feinsten!