Lundgrens Garage
Essen sollte Zeit brauchen, sowohl die Zubereitung als auch das Essen. Aber das Essen ist mehr als Essen. Hier treffen wir uns und die Gespräche gedeihen. Bei Lundgren's Garage stehen der Gast, das Treffen und das Gespräch im Mittelpunkt.
Wir garen unsere Speisen „low & slow“, also bei niedriger Temperatur und langsam. Dazu wird Rauch aus verschiedenen Harthölzern hinzugefügt, das nennt man Barbecue. Am längsten braucht unsere Rinderbrust, die nach 14-18 Stunden fertig ist. Die Methode ist dafür bekannt, unglaublich zartes, schmackhaftes und saftiges Fleisch zu produzieren. Allerdings schmeckt es nicht so sehr nach Rauch, wie Sie vielleicht denken. Also beeilen Sie sich nach Lundgrens, bevor der Vorrat ausgeht ...
Aus dem White Guide:
Gut gemachter Grill in der alten Garage
In der ehemaligen Autowerkstatt sind drei Männer eingetroffen, die nach amerikanischem Barbecue-Vorbild grillen und räuchern, und zwar gut. Ein Beispiel ist ein Stück Bruststück, das 20 Stunden lang gegart wurde und zart und aromatisch ist. Uns gefällt, dass es heißgeräucherten Lachs und grüne Optionen auf der Speisekarte gibt, wie zum Beispiel gegrillten Mais aus der Region. Es gibt nur wenige, aber leckere Desserts, die Atmosphäre ist familiär und angenehm.
Aus dem White Guide:
Gut gemachter Grill in der alten Garage
In der ehemaligen Autowerkstatt sind drei Männer eingetroffen, die nach amerikanischem Barbecue-Vorbild grillen und räuchern, und zwar gut. Ein Beispiel ist ein Stück Bruststück, das 20 Stunden lang gegart wurde und zart und aromatisch ist. Uns gefällt, dass es heißgeräucherten Lachs und grüne Optionen auf der Speisekarte gibt, wie zum Beispiel gegrillten Mais aus der Region. Es gibt nur wenige, aber leckere Desserts, die Atmosphäre ist familiär und angenehm.
Vergeben
- Weißer Führer
- TripAdvisor - Restaurant
- 4,5 Sterne