Öland-Körperkuchen

Körperkuchen nach Öland-Art sind eine Delikatesse! Sie bestehen aus rohen geriebenen und gekochten Kartoffeln mit einer Füllung aus Schweinefleisch und Zwiebeln, als vegetarische Variante auch mit Pilzen und werden mit Butter, Sahne und Preiselbeermarmelade serviert. Schwedische, oder sollten wir sagen, ölländische Hausmannskost vom Feinsten!